MENU CONFIDENTIEL
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Le chef vous propose son
Menu confidentiel au prix de 58€ hors boissons
ou 70€ boissons comprises.
Présenté en 4 services avec mise en bouche et mignardises
Ce menu sera servi à l’ensemble de la table
Si vous le souhaitez, il vous sera présenté à la commande
ou alors, faites nous part de vos allergies et intolérances et laissez vous surprendre
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EXEMPLE DE MENU CONFIDENTIEL :
La mise en bouche
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La minute de homard bleu, haricots verts et figues fraiches, grillade de chorizo et éclats de noisettes.
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Le turbot à la peau, champignons des bois en coques de fenouil et tuile de parmesan.
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Le suprême de pigeonneau rôti aux épices des pharaons, brochette d’aubergines et tomates et la cuisse confite. Petite salade de chou croquant.
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Le soufflé chaud au limoncello et framboises.
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Les mignardises
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Toutes nos viandes sont d’origine européenne et française.
Toutes nos recettes sont élaborées dans notre cuisine à base de produits bruts et frais.