La Flamiche

Notre Carte

Servi le midi

L'assiette du Midi

Selon l'inspiration du chef et le marché du jour
Servie le midi du mercredi au samedi sauf jours fériés

Restaurant gastronomique La Flamiche

Assiette du jour

Accompagnée d'un verre de vin, de mise en bouche et d'un café mignardises

25 €

Restaurant Gastronomique

la table d'éric

Entrée + Plat + Dessert

45 € hors boisson Ou 65 € boissons comprises (hors apéritif)

ENTREES

Les salsifis rôtis en croûte de noisettes, truite fumée tiède, hollandaise au yusu.

Les saint jacques à la plancha, déclinaison sur le topinambour : écrasé, rôti et chips émulsion à l’estragon.

L’entrée du moment

Les cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et persil. (Supplément de 20 Euros)

PLATS

Le dos de maigre à la peau, gésiers de canard, trilogie de chou fleur, jus réduit de canard.

Le filet de veau bardé à la poitrine de porc fumée, confit de chou vert carotte et oignons rouges.

La langue de veau croustillante, sauce moutarde à l’ancienne, écrasé de patate douce.

Le cœur de ris de veau braisé au beurre demi-sel, purée de pomme de terre aux brisures de truffes. (Supplément de 25 Euros)

FROMAGES

L’assiette de fromages supplément12 €

DESSERTS

La poire : rôtie ; confite ; en sorbet, crème montée au céleri vert et chocolat noir, streusel sarrasin et noisette.

La tarte pralin au noix de Pécan, ganache à la vanille de Madagascar et gel de citron.

Le soufflé au limoncello et framboise, sorbet citron.(Supplément 5 Euros)

Gourmet

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Le restaurant La Flamiche à Roye est bien plus qu’un simple lieu de restauration, c’est une véritable expérience culinaire. Alliant tradition et innovation, ce restaurant offre une cuisine raffinée dans un cadre élégant et chaleureux. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou une célébration en famille, La Flamiche est le lieu idéal pour savourer des moments gourmands inoubliables.

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