Les langoustines rôties, vinaigrette de haricots verts à la verveine. 35 Euros

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Le foie gras de canard poêlé, confit de poires et dattes, gelée de yusu. 40 Euros

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Le turbot à la plancha, sucrine confite aux échalotes, coulis de poivrons. 35 Euros

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La pomme de ris de veau de cœur doucement braisée au beurre demi-sel, asperges blanches rôties en feuilles d’oseille. 45 Euros

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Le soufflé chaud au Limoncello et framboises. 12 Euros

 

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Le menu dégustation

En 4 Services

80 Euros hors boisson
Ou
110 Euros avec boissons hors apéritif :
3 verres de vin, eau et café

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En 5 services

 95 Euros hors boisson

Ou

120 Euros hors apéritif avec 4 verres de vin, eau et café.