CARTE DU MOMENT

 

Le homard croustillant au jus de carapaces et agrumes, purée de céleri rave et mini légumes. 40 Euros

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Le foie gras de canard poêlé aux figues. 35 Euros

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Le bar à la peau, endives de la région aux aromates et citron. 35 Euros

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La pomme de ris de veau de cœur doucement braisée au beurre demi-sel, poêlée de pommes de terre et champignons des bois. 45 Euros

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Le soufflé chaud à l’alcool de mirabelle. 12 Euros

 

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Le menu dégustation

En 4 Services

80 Euros hors boisson
Ou
110 Euros avec boissons hors apéritif :
3 verres de vin, eau et café

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En 5 services

 95 Euros hors boisson

Ou

120 Euros hors apéritif avec 4 verres de vin, eau et café.