voici le dernier menu

mais ça, c’était avant le confinement.

espérons que cette mésaventure ne dure pas trop longtemps 

Les langoustines rôties au poivre de Madagascar en méli mélo de haricots verts et pèches aux zestes de citron vert. 35 €

La poêlée de saint jacques et girolles en persillade. 35 €

Le bar à la peau, risotto aux piments d’Espelette et aubergines. 45 €

Le dos de chevreuil de nos bois rôti aux épices, paillasson de pommes de terre bleues et champignons des bois. 45 €

Le ris de veau doucement braisé au beurre demi-sel, méli mélo d’artichaut et poireaux aux brisures de truffes. 50 €

La poire pochée au vin rouge, cœur de chocolat, tuile au grué de cacao. 12 €