-> Le homard rôti, minute de haricots verts, pèche et verveine. 50 Euros
-> Les classiques cuisses de grenouilles poêlées ail et persil. 45 Euros
-> Le foie gras chaud de canard à la plancha, confit de figues au vin de Banyuls. 40 Euros
-> Le ris de veau doucement braisé, cœur de sucrine à la râpée de truffes mélanosporum « origine Australie » 50 Euros
-> Le soufflé chaud au Get 27, éclat de chocolat noir « Equateur » 12 Euros