-> Le homard rôti, minute de haricots verts, pèche et verveine. 50 Euros
-> Les classiques cuisses de grenouilles poêlées ail et persil. 45 Euros
-> Le foie gras chaud de canard à la plancha, confit de figues au vin de Banyuls. 40 Euros
-> Le ris de veau doucement braisé, cœur de sucrine à la râpée de truffes mélanosporum « origine Australie » 50 Euros
-> Le soufflé chaud au Get 27, éclat de chocolat noir « Equateur » 12 Euros
Les menus dégustation
en deux formules
60 Euros hors boissons en 4 services ou 85 Euros avec boissons.
Ou
80 Euros hors boissons en 5 services ou 100 Euros avec boissons.
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Le homard
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Les grenouilles
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Le foie gras de canard
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Le ris de veau
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Le soufflé