CARTE et MENU DEGUSTATION Juin 2020


Le homard bleu rôti en carpaccio de tomates multicolores et vinaigrette basilic 50 €

Le foie gras chaud de canard rhubarbe et fraises confites 45€

Le turbot à la plancha méli mélo asperges et aubergines, jus au piment doux d’Espelette 45 €

Le ris de veau doucement braisé, poêlée de pomme de terre aux truffes d’été 50 €

Soufflé chaud citron vert et framboises 15 €
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ou en menu dégustation

Servi pour un prix de 65 euros hors boisson
Ou
85 euros boissons comprises

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La mise en bouche

Le homard

Le foie gras chaud

Le turbot

Le ris de veau

Le soufflé chaud

Les mignardises