Les langoustines rôties au poivre de Madagascar en méli mélo de haricots verts et pèches aux zestes de citron vert. 35 €

La poêlée de saint jacques et girolles en persillade. 35 €

Le bar à la peau, risotto aux piments d’Espelette et aubergines. 45 €

Le dos de chevreuil de nos bois rôti aux épices, paillasson de pommes de terre bleues et champignons des bois. 45 €

Le ris de veau doucement braisé au beurre demi-sel, méli mélo d’artichaut et poireaux aux brisures de truffes. 50 €

La poire pochée au vin rouge, cœur de chocolat, tuile au grué de cacao. 12 €