Menu Goût et délices Mars-Avril 2019

Mise en bouche

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L’œuf parfait 64° en crème de morilles et céleri, éclats de foie gras de canard poêlés.

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Les cuisses de grenouilles en persillade d’ail vert aux asperges vertes.

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Le carré d’agneau du Quercy rôti aux épines de romarin, tian de légumes du sud.

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La giboulée de fraise au rhum, glace yaourt.

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Les mignardises.

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Servi pour un prix de 60 euros hors boisson
Ou 
75 euros boissons comprises