MENU D’EXCEPTION TRUFFES

 Le menu du weekend spécial truffes, du 02 au 04 février 2018

Servi pour un prix de 160 euros avec apéritif, verres de vin blancs et rouges en harmonie avec les plats, eau et café

 

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Croques « truffée »

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La tartine de truffes et  son œuf brouillé aux truffes.

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Les saint Jacques en habit vert, jus mousseux aux brisures de truffes.

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Crème glacée aux truffes et asperges

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Le carré de veau rôti aux truffes en lamelles,

Purée de pomme de terre truffée.

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Le fromage frais aux truffes en coques d’endives midinettes.

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Le soufflé aux truffes

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Et Mignardises